LO PETIT PAU

 

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LO PETIT PAU
DOQ PRIORAT


NEGRO


VARIEDADES
Garnacha Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

ANALÍTICA
Alcohol: 14.5%
Acidez: 0,55
SO2: 56mg/litre
Sucres Residuales (G/F): 0,30 gr/litre

ELABORACIÓN
Cosecha de los racimos en cajas de 15kg, con una acurada selección de los frutos, esperando siempre al punto óptimo de la maduración. Derrapado y chafado a la entrada de bodega y fermentado en tinas de Inox.

EMBOTELLADO
Antes de emobtellar el vino se realiza una filtración muy suave y se estabiliza el sulfuroso. Una vez realizados estos pasos se procede al embotellado.

CATA



75 CL       14.5% VOL

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