FINA
DOQ PRIORAT
TINTO
VARIEDADES
Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
ANALÍTICA
Grado: 14,5%
ATt: 5,6
PH: 3,28
Azúcares Residuales (G/F): 0,35 gr/l
ELABORACIÓN
Cosecha de los racimos en cajas de 15Kg, con una acurada selección de los frutos, esperando siempre al punto óptimo de la maduración.
Derrapado y chafado a la entrada en bodega, macerado durante 20 días. Criado en botas de roble francés y americano durante 12 meses.
EMBOTELLADO
Antes de embotellar el vino se realiza una filtración muy suave y se estabiliza el sulforoso. Una vez realizados estos pasos se procede al embotellado.
CATA
Vino de color rojo cereza intenso con matizes violetas. Aroma muy elegante donde predominan las frutas maduras rojas, combinado con notas anisadas frescas, especias dulces y ligeras notas ahumadas. En boca es un vino elegante, potente y redondo, con unos taninos muy limpios que recorren muy bien toda la boca dejando una sensación fresca y mineral.
75 CL 14,5% VOL
