VINS

VINS
logo-ccpae-gris

Els nostres vins són el resultat de tot un procés natural.  Des de la verema del raïm en el seu punt òptim de maduració i una entrada del raïm al celler on aquest es derrapat i xafat sense ser colpejat.  Un cop elaborats els vins, procedim a la seva decantació per gravetat i posteriorment s’inicia el procés de criança en barriques, les quals son escollides minuciosament pel nostre enòleg i son renovades cada any en un 20%. Després de la criança rectifiquem els cupatges per aconseguir optimitzar les qualitats de cada vi. Un cop embotellat, el nostre vi 1270 a vuit inicia un procés de repòs i evolució en ampolla que dura un mínim de 18 mesos, i el vi FINA també ha de reposar fins a estabilitzar-se i poder sortir al mercat.

hidalgo-fina

hidalgo-1270-blanc

hidalgo-1270-negre

Comments are closed