FINA
DOQ PRIORAT
NEGRE
VARIETATS
Garnatxa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
ANALÍTICA
Grau: 14,5%
ATt: 5,6
PH: 3,28
Sucres Residuals (G/F): 0,35 gr/l
ELABORACIÓ
Collita del raïm en caixes de 15 Kg, amb una acurada selección dels fruits, esperant sempre al punt òptim de maduració.
Derrapat i xafat a l’entrada al celler, macerat durant 20 dies. Criat en bótes de roure francés i americà durant 12 mesos.
EMBOTELLAT
Abans d’ embotellar el vi es realitza una filtrada molt suau y s’estabilitza el sulfurós. Un cop realitzats aquests passos es procedeix a l’embotellat.
CATA
Vi de color vermell cirera intens amb tons violetes. Aroma molt elegant on predominen les fruites madures vermelles, combinat amb notes anisades fresques, espècies dolces i lleugeres notes fumades. En boca es un vi elegant, potent i rodó, amb uns tanins molt nets que recorren tota la boca deixant una sensació fresca y mineral.
75 CL 14,5% VOL
