LO PETIT PAU
DOQ PRIORAT
NEGRE
VARIETATS
Garnatxa Negra, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
ANALÍTICA
Alcohol: 14.5%
Acidesa: 0,55
SO2: 56mg/litre
Sucres Residuals (G/F): 0,30 gr/litre
ELABORACIÓ
Collita dels raïms en caixes de 15kg, amb una acurada selecció dels fruits, esperant sempre a punt òptim de la maduració.
Derrapat i xafat a l'entrada de celler i fermentat en tines de Inox,
EMBOTELLAT
Abans d'embotellar el vi es realitza una filtració molt suau i s'estabilitza el sulfurós. Un cop realitzats aquests passos es procedeix a l'embotellat.
CATA
75 CL 14.5% VOL
